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プロモーション事例

CAFE TIE UP
BEYOND FREE meets 精進料理

新感覚の精進料理コラボレーションメニュー “SHOJINごはん”

テーブルマークのBEYOND FREEが、精進料理の新たな可能性を追求する「こまきしょくどう精進料理鎌倉不識庵」とコラボレーション。BEYOND FREEの「おからこんにゃくで作ったカツ」を使った、新たな精進料理“SHOJINごはん”を、2024年12月3日～22日の期間限定で提供。
　
今回は、通常店舗でも活用されている、精進料理の「五味・五色・五法」の考えを取り入れ、栄養バランス良く、見た目も美しく、満足感の高いメニューを目指しました。「おからこんにゃくで作ったカツ」を用いて、どこか質素倹約なイメージのある精進料理に、「揚げ物」「満足感たっぷり」という意外性を付加したメニュー化を実現。
　
BOOMでは店舗の交渉獲得～メニュー監修～期間中の運営管理まで担当。
　